麻汁豇豆的做法

豇豆，我们习惯上称之为豆角，此菜随和无异味，或许有些人说不上多爱它，却也都不讨厌。豆角拌蒜也分两种，若是买到老豆角，那么把豆角炒熟炒烂，放凉后拌上蒜泥加点香油，那个味道太棒了；若是嫩豆角，就过水焯熟，直接拌上调料，非常爽口，又是别有一番滋味了。