家人都很喜欢吃豆角。豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
食材
1
豆角 800克
2
肉 300克
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
老抽 适量
7
姜片 适量
8
五香粉 适量
9
小苏打 适量
10
葱花 适量
11
八角 适量
方法/步骤
1
把豆角洗净，掰成小段，容易熟。
2
把肉切成肉片，葱花切好。
3
锅中油烧热，放入2个八角炸香
4
放入切好的肉片和姜片。炒制八成熟。
5
炒制金黄色，把肥肉的油炸出来，这样吃起来不腻。
6
放入豆角翻炒。
7
炒到豆角变成翠绿的。
8
放入老抽，五香粉，炒均匀。
9
加入适量的水，稍微多放点。大火烧开。
11
放入盐和鸡精。小火再炖10分钟
12
最后汤稍微少时放入葱花。
注意事项
豆角不容易熟，要多炖一会。