春季天气变幻无常,南方天气湿热,有时干燥异常,喂奶的妈妈不知道要怎么吃饭才好,怕上火,怕感冒,怕油腻,怕宝宝没奶喝,所以我就推荐这一款,玉米胡萝卜炖老母鸡加排骨汤,营养全面,不上火,清淡开胃,适合一家老小吃。
食材
1
老母鸡 300克
2
排骨 250克
3
甜玉米 一根
4
胡萝卜 一根
方法/步骤
将所有食材洗干净备用。将老母鸡、排骨、姜、料酒一勺放到煲锅了,加入四分之三锅清水(清水不要加满,后面还要加入玉米和胡萝卜,防止水过多溢出锅),开大火把水煮开。(这汤是四五个人吃的份量)趁煮水的功夫,将玉米切块和胡萝卜去皮切块备用。
方法/步骤2
1
水开后,捞去汤表面浮沫,然后加入玉米,等水开后盖上锅盖,改小火焖30分钟。
2
焖30分钟后,开盖加入切好的胡萝卜块,改大火煮开,捞去汤里产生的浮沫,盖上锅盖,改小火继续焖十五分钟。
3
十五分钟后,加入适量食盐搅拌均匀,盖上锅盖再焖两分钟就可以出锅了。煮好的汤,口感清甜,不油腻。
注意事项
胡萝卜不适合放在锅里炖太长时间,炖十五到二十分钟就已经足够软了,煮太久会破坏胡萝卜素,炖太久了吃起来口感就不太好。