这是一道典型的家常菜，但貌似大家怎么吃都吃不厌，(*^__^*) 嘻嘻，当然包括我在内。
工具/原料
1
300 克 肉
2
1 个 土豆
3
2 小个 干辣椒
4
适量 花椒
5
油
6
麻油
7
醋
8
酱油
9
砂糖
10
料酒
11
葱.
步骤/方法
1
肉切丝加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2
土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣椒掰开。
3
肉丝下锅炒至七八成熟捞起备用，花椒下油锅炸出香味捞起备用。
4
花椒炸过的油烧热，下蒜，干辣椒炸出香味后下土豆丝和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝、适量的浙醋、盐、鸡精翻炒均匀后，再撒葱、麻油翻炒均匀即可。
注意事项
不要放水，炒出来的会比较好吃~
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