酱油茄子丁的做法

茄子洗干净切成丁，放在碟子里。

先把油倒进锅里加热，然后把茄子丁放进去，大火翻炒5分钟。

把适量生抽倒进锅里，继续翻炒2分钟。

往锅里添加少量清水，然后中火焖约7分钟。

焖到水差不多干的时候，再翻炒一会儿，散发着淡淡酱油清香的茄子丁就做好了。