皮蛋与瘦肉沫的结合与大米的熬制，是一道美味又营养的早餐。
食材
1
大米 100g
2
鸭皮蛋 1个
3
瘦肉 50g
4
清水 1000g
5
生姜丝 少许几根
6
葱花 少许
7
盐 少许
8
鸡精 少许
9
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
首先，将大米洗净放入砂锅中加适量水，开火熬制。
2
然后，切皮蛋小块，瘦肉切小剁碎点，葱花切好，生姜切丝，全部准备好备用。
3
其次，待锅中水开米稍微软点，放入瘦肉，皮蛋，少许姜丝熬制。
4
最后，粥熬制粘稠放入葱花，盐，胡椒粉，鸡精，依个人口味调味，
注意事项
姜丝只放几根就可以，多了会辣影响口味。
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