整个菜品没放一滴油，健康美味，非常受欢迎，每次上桌都吃光。
食材
1
排骨 750克
2
山药 500克
3
葱白 1段
4
山奈 2个
5
大料 2个
6
花椒 15粒
7
冰糖 一块
8
老抽 15克
9
生抽 20克
10
姜 三片
11
料酒 1小勺
12
精盐 适量
步骤/方法
1
排骨洗净
2
放水盆里泡三个小时，泡出血水
3
现在处理山药，用刮皮刀削山药皮。
4
改刀切条泡冷水里防氧
5
炒勺水烧开放入山药煮3分钟后捞出。
6
锅坐水放入排骨料酒水开后焯5分钟捞出
7
放高压锅里放葱.姜.大料.花椒.山奈.料酒添水压15分钟
8
盛出备用
9
炒勺放煮排骨原汤，放入山药和排骨
10
放入冰糖.生抽和老抽调色，放入精盐大火烧开中小火15分钟，大火收汁出锅
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