教你如何做葱油倒立蟹

原料主料：梭子蟹1只（350-400克合适）、葱70克、鸡蛋2个配料：油2汤勺、盐1茶勺、生姜及蒜籽各少许葱油倒立蟹的做法1、梭子蟹洗净斩件，葱切葱花或拉葱丝，备好一旁待用；2、鸡蛋两个取蛋清，加入1茶勺盐及切成碎粒的生姜、蒜籽，搅匀，将螃蟹块放进鸡蛋清中；3、水烧开，将螃蟹放入蒸锅中，蒸约15分钟左右；4、取出螃蟹，将葱丝放在螃蟹上5、另锅烧热油，淋于葱蟹上，即成。