菜花焖鸭肉，等焖出来，不光颜色好看，就是味道也是攒劲的很，自己都能吃多两碗饭。
食材
1
花菜 300克
2
鸭肉 400克
3
姜 3克
4
八角 1克
5
植物油 5克
6
盐 3克
7
老抽 3克
8
生抽 5克
方法/步骤
1
准备好食材
2
把菜花洗净掰成小朵
3
姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净
4
鸭胸肉洗净切块
5
热锅凉油，油8成下花椒粒爆炒出香味
6
加鸭胸肉发出水分出香味煸出油
7
加料酒、八角翻炒出香味，加老抽、生抽翻炒均匀上色
8
加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀
9
加水焖到鸭肉熟透
10
中间翻炒两次
11
加鸡精
12
翻炒均匀即可
注意事项
1
鸭肉也可以焯水。
2
菜花可以掰的大一些 还可以加白糖翻炒上色。
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