豇豆虽然是豆类，但是它吃多了也不会胀气，而且吃豇豆也没有什么禁忌之类的，男女老少都可以吃，但是吃豇豆一定要新鲜，放上两天再吃口感就会大打折扣了
工具/原料
1
豇豆半斤
2
肉碎2两
3
剁椒酱一勺
4
姜蒜适量
5
酱油两小汤勺
6
盐、鸡粉各适量
步骤/方法
1
将豇豆洗干净，放在开水里焯一下（以去除杀虫剂或其他农药之类的）
2
将豇豆切成段备用
3
取炒锅，烧热，倒入适量的油，放入肉末炒变色，再放入剁椒酱和姜蒜末炒香
4
再倒入焯好的豇豆翻炒均匀，放上小半碗纯净水或者是开水，盖上盖子中火焖煮大概七八分钟至水快干时
5
揭开锅盖，用筷子尝尝熟没熟，没有熟就再倒点水焖煮一小会儿，熟了就放入两小汤勺的酱油，适量的盐和鸡粉调味，翻炒均匀，汤汁收干即可
注意事项
最后一定要收干水分，吃起来才香香的
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