赞不绝口的红烧脆皮乳鸽
食材
1
乳鸽 3只
2
卤水 1锅
3
脆皮水 1碗
方法/步骤
1
乳鸽收拾干净
2
乳鸽冷水下锅，飞水5分钟
3
捞起乳鸽，晾一下水分
4
卤水烧开，下乳鸽，大火5分钟，关火，让乳鸽在锅中焖10分钟
5
调好的脆皮水
6
用浇淋的方式，把脆皮水均匀的淋在乳鸽上，然后晾干水，晾到手摸上去是干干的！
7
烧热油，大概150摄氏度，用浇淋的方式把油从头淋下，炸至变色
8
炸好的乳鸽
9
一开四
10
皮脆肉嫩多汁齿颊留香！
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