街上已经飘来一阵糖炒栗子的香味，现在的糖炒栗子价格不菲呢。抵挡不住栗子的诱惑，于是去菜场买来栗子和鸽子，让它们来组合一下，营养价值是非常高滴。栗子具有益气补脾，补肾强筋，抵抗衰老，延年益寿。而鸽子是民间的'益血动物',具有滋阴壮阳，补肝壮肾，益气补血等功效
食材
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鸽子 400g
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栗子 200g
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油 适量
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腐乳汁 适量
5
料酒 适量
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耗油 适量
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叉烧酱 适量
8
生抽 适量
9
淀粉 适量
10
清水 适量
方法/步骤
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首先准备的材料
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然后鸽子洗净切块
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接着碗中加入南乳，生抽，淀粉拌匀
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然后鸽子放入料汁中拌匀腌制10分钟左右
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接下来锅中油热，放入鸽子煸香，煸至鸽肉收紧，两面呈黄色
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锅中留余油爆香姜片
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然后放入煸炒好的鸽肉，淋入料酒
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放入栗子翻炒片刻
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接着转入砂锅，加入一碗清水，调入叉烧酱
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最后再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小火焖至15至20分钟。焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可
注意事项
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1、鸽没有叉烧酱可以不加，咸淡可以根据自己的口味掌握。
2
2、焖鸽子的时候要经常翻动，防止粘锅。
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