女孩子美容的一个重要途径就是补充胶原蛋白，凤爪就是通过食补胶原蛋白的食材之一。下面分享补充胶原蛋白之： 红烧凤爪的自制方法。
食材
1
鸡爪 500g
2
姜 少量
3
桂皮 2片
4
花椒 少量
5
八角 2个
6
香叶 3片
7
冰糖 少量
8
料酒 2勺
9
生抽 2勺
10
干辣椒 少量
方法/步骤
1
先将鸡爪剪去指甲并清洗干净
2
倒入冷水和鸡爪一起煮去腥味，注意： 一定要冷水和鸡爪一起下锅煮，水要没过鸡爪，千万不能盖锅盖不然腥味去不掉，水开锅后大概煮5分钟左右。将煮好的鸡爪用冷水冲洗干净，沥干待用。
3
同时准备配料： 八角2个，桂皮2片，花椒少量，干辣椒少量，香叶3片，冰糖少量，姜切碎。
4
热锅入油，下鸡爪煎至两面金黄色。注意： 一定要小火下锅，不然油花四溅，盖上锅盖再开至中火，翻面煎时也要记得先开成小火，听不到油炸的声音再翻面。然后倒入一碗水煮，同时配料一起下锅，加入料酒和生抽2勺一起煮。
5
大概煮15-20分钟收汁，一盘美味的红烧凤爪就大功告成!
上一篇：皇家烤官秘制红烧鸡爪做法
下一篇：美味的香辣红烧鸡爪的做法