番瓜是天然无害的绿色蔬菜。还不是很成熟的番瓜不怎么有面，最适合醋溜丝吃了。
食材
1
番瓜 一段
2
大蒜 几瓣
3
油盐酱醋 适量
方法/步骤
1
将番瓜洗净。
2
刮掉外皮。
3
擦成细丝。
4
剥好大蒜，切成片。
5
开火，将锅烧热，倒入花生油，油热后，放蒜片爆香一下。
6
紧接着放入番瓜丝翻炒一下。然后撒上细盐，倒入适量的酱油和醋，继续翻炒至熟。若粘锅，可以续上少量清水。
7
关火，出锅装盘即可。没有什么技巧，很适合初学者做。
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