红烧肉的做法流派很多，有炒糖色的，有红烧的，今天给大家教一道焦糖啤酒红烧肉。
食材
1
五花肉 500克
2
啤酒 300克
3
红辣椒 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
冰糖 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
把带皮的五花肉切块，然后放到热水里面焯水，备用。
2
锅里加水，放入冰糖，开始熬焦糖。等到冰糖完全融化，糖水不断冒泡之后，用勺子快速的搅拌。糖水变成棕色后，焦糖就熬好了。
3
五花肉放入锅中，快速的翻炒，让五花肉完全的裹上焦糖。
4
然后锅里倒入啤酒，冒过五花肉即可，加适量的盐。
6
大火收汁，收汁时快速翻炒，即可出锅。
注意事项
出锅装盘后，适当加些绿菜点缀。
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