鸡蛋尖椒炒米饭
食材
1
米饭 1人量
2
鸡蛋 1个
3
尖椒 2-3个
4
食盐 1勺
5
味精 1/5勺
6
白糖 1勺
7
料酒 5-10ml
8
蒜 1瓣
9
酱油 3ml
方法/步骤
1
鸡蛋洗净，打入碗中并加入一勺白糖
2
加入1/5勺味精；加入1勺食盐；加入5-10ml的料酒；
3
加入3滴左右的香油；将鸡蛋打匀打匀
4
调大火，热锅热油，倒入切好的蒜末。
5
倒入切好的尖椒（切碎）
6
倒入打匀的鸡蛋，快速翻炒30-60秒后，加入少量的酱油（此处用来增味），炒好后盛出。
8
倒入刚刚炒好的尖椒鸡蛋。翻炒一段时间。
9
成品效果。
注意事项
1
最好用不粘锅，因为很容易糊锅。
2
热锅热油时，可以加入一勺食盐可以在一定程度上减缓糊锅的程度。