今天我们来介绍下适合养身好吃美味的---大米发糕。
食材
1
大米 200克
2
白糖 15-30克
3
酵母 5克
4
菜籽油 5毫升
方法/步骤
1
准备大米。
2
将大米打成细腻的大米粉。
3
准备一个空碗，将大米粉放入碗中。加入少许水，将大米粉揉成一个面团状。
4
加入酵母粉和白糖。
5
揉搓成一个相对光滑的团状，盖上盖子醒发30分钟。
6
醒发变大的大米面团，
7
准备一个空碗，底部刷上一层菜籽油。
8
将发酵的大米团放入碗中，表面压平。
9
等大米面团再次发酵。
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二次发酵后，放入蒸锅里蒸20分钟，将米糕蒸熟。
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好吃美味养身的大米发糕就做好了。
注意事项
我蒸的米糕口感比较硬，喜欢吃软一点口感的朋友，可以将大米粉调成较干的糊状，这样蒸出来的发糕口感会软些。