这是我们自己家种的小青菜，其实自己家种的小青菜不打药吃了是最好的，而且自家的小青菜又嫩又青，不管是菜色还是口感都比菜市场卖的好，只可惜自家种的也不是太多，不能一年四季供应。
食材
1
小青菜 适量
2
肉沫 1两
3
油 多量
4
盐鸡精 适量
方法/步骤
1
青菜从地里踩回来，把土一定要洗干净挑干净，这个就不像菜市场买的菜了，菜市上买的菜卖家为了好看，是已经洗过的，自家的菜需要自己用清水多洗几次洗干净；
2
如果青菜比较大的话就需要把青菜的径和叶分开，用刀切开，把径切成小段状的；
3
把肉洗干净切成丝，如果不想放肉，自家的青菜不会苦不放肉也好吃的；
4
锅洗干净烧干水，然后锅在烧到冒烟；
5
然后把锅里倒点油，油烧热后在撒点盐；
6
把肉丝放下去炒变色一下就可以了，把青菜径放下去炒变色；
7
青菜叶放下去，不要马上就炒,等下面一层变色了在炒；
8
就翻炒全部变绿变软就放点盐和鸡精下去；
9
把盐和鸡精炒均匀就可以装盘了。
注意事项
其实我没有拍太多的图片，这个图片是我之前拍的，炒法都一样所以也就没拍了