我孩子跟大部分人一样很喜欢汉堡包，为了让孩子吃得更健康，我常自己捣腾汉堡包，这次的汉堡包用了黑苦荞粉，汉堡包的馅料也极具个性化，也极具营养价值，有胡萝卜、玉米粒、芹菜粒和金枪鱼，荤素搭配的内陷特别适合孩子的口味，别看都是汉堡包，自己为孩子做的汉堡包，花了心思的汉堡包是不能与快餐店相提并论的。
食材
1
高筋面粉 250克
2
盐 4克
3
砂糖 28克
4
鸡蛋液 50克
5
水 126毫升
6
酵母粉 4克
7
黄油 28克
8
胡萝卜 50克
9
玉米粒 50克
10
芹菜 50克
11
金枪鱼 100克
12
沙拉酱 沙拉酱
13
黑胡椒粉 少许
14
芝士片 6片
15
黑苦荞粉 30克
步骤/方法
1
把高筋面粉、黑苦荞粉、盐、砂糖、鸡蛋液水和干酵母粉一起放在面包机桶里，搅拌成光滑面团
2
将软化的黄油放入光滑的面团，再用面包机搅拌成能拉出薄膜状的面团，把面团滚圆放在容器里放在室温下进行基础发酵
3
当面团发酵至原来的2.5倍，用手指撮一个洞，不回缩，完成基础发酵
4
把面团分割成6份，滚圆，松弛20分钟
5
松弛后将面团再次滚圆，表面扫一层清水，黏上小麦胚芽，放在面包托上进行最后发酵
6
当面团发酵至原来的2倍大，完成最后发酵。
7
把面包放在烤箱中层上下火180°C，烘烤20分钟，烘烤好的面包出炉后放凉再切半
8
在烘烤时可以制作汉堡包馅料，先把胡萝卜和芹菜切粒，炒锅放少许油，炒熟蔬菜粒
9
放入金枪鱼拌匀
10
加入黑胡椒粉和沙拉酱拌匀
11
拌匀的汉堡包馅料
12
黑苦荞粉面包切半，在一半面包上抹沙拉酱，铺芝士片和金枪鱼沙拉馅料。 另一片面包抹上沙拉酱，盖上，金枪鱼沙拉汉堡包就做好了