家里原本有啤酒的，但是没人喝，准备做啤酒鸭，做菜的时候才发现啤酒过期了，真是大写的尴尬啊，就换成了别的口味的，我是新手哦，第一次做鸭子✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
食材
1
鸭 800克
2
小土豆 适量
3
青椒 1个
4
红椒 1个
5
大蒜 1个
6
生姜 1块
7
香菇 若干
步骤/方法
1
鸭子切块，不用切太小，鸭肉缩水很大的，我把很多皮丢掉了，那里油脂太多，鸭腥味太大
2
土豆切块
3
青椒红椒切块
4
香菇泡发，洗净切块
5
鸭肉先焯水，然后进行煸炒，料酒多加些，再放入生姜大蒜和干的红辣椒，口味重点的可以加入重庆火锅底料，加入适量盐和鸡精，炒一会再加入清水，刚好淹没鸭肉即可，大火煮开后关小火煮十分钟，再加入土豆煮五分钟，再加入青椒红椒焖一会就可以了
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