健康美味，快手简单，懒人必备
食材
1
瓠瓜 1根
2
扁尖笋 6根
3
开洋 1汤匙
4
毛豆 少许
5
盐 适量
6
糖 适量
7
生粉 适量
方法/步骤
1
毛豆 剥出毛豆粒
2
毛豆粒 放入锅内 煮熟（水里可以加点盐，毛豆粒软硬程度 根据个人的喜好）取出毛豆粒 去水
3
扁尖笋 去老根部分 切小段 瓠瓜 去皮 切菱形块
4
热锅冷油 油热 放入开洋 爆香
5
放入瓠瓜 翻炒
6
加入 扁尖笋段 加适量水 滚煮
7
取1汤匙生粉 加适量水 搅拌均匀 待瓠瓜软熟 呈透明色（也不可过烂） 加入毛豆粒 翻炒 加适量盐糖 倒入生粉水 勾芡
注意事项
水不要过量
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