番茄豆腐是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系。此菜口味鲜美，营养丰富，有益健康，属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。下面带大家看一下如何制作番茄豆腐。
方法/步骤
1
材料：番茄500克，豆腐一块，葱两根。
2
将番茄、葱洗净备用，将豆腐切成小块，番茄切丁，葱切成葱花备用。
3
锅烧热，放油，放入番茄翻炒，当番茄炒出汁，油变红时倒入豆腐翻炒均匀，加入少量水多煎一下。
4
煎出香味后，放入盐、鸡精调味。
5
用水调一点淀粉倒入锅中收汁出锅，撒上葱花即可。
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