西红柿鸡蛋炸酱面

西红柿 2个

鸡蛋 2个

面条 适量

蒜 1瓣

大葱 1段

豆瓣酱 2勺

白糖 少许

油 少许

盐 少许

西红柿洗净去蒂，切成小块，鸡蛋打入碗里，打散备用

葱、蒜洗净切碎备用

炒锅放油，中火烧热后，放入打散的鸡蛋，摊开炒熟后盛出到盘子里

在国内再加入少许油 ，油热后放入葱蒜炒香味出来后，将西红柿放入锅内，炒匀。此时加入之前炒熟的鸡蛋，一起翻炒，待炒出沙后，加入豆瓣酱2勺，一起翻炒。不喜欢太酸的同学可以加入少许白砂糖。炒出汁后出锅。

另起汤锅烧水，水开后，放入适量面条 ，煮熟后，用凉开水过下，防止面条粘住，盛出后放入盘中，淋上刚刚超好的西红柿鸡蛋酱即可。