香饽饽的馒头，北方人都喜欢吃，个人是比较喜欢的，下面这个香饽饽的牛肉馒头相信你一定会喜欢的。
工具/原料
面粉 牛肉 盐 葱姜，酱油 香油 花椒粉胡椒粉 酵母 鸡精鸡蛋
步骤/方法
1
温水里加入酵母拌均匀，把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中，使水和面充分融合 ，用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜 。（我直接放盆里，盖上锅盖）2小时后，成了两倍大，取出把空气排掉，继续揉成好像没发酵时那么大，继续醒30分钟。
2
葱姜洗净，切碎，牛肉剁成肉泥
4
取出面团，就可以开始做花卷了，再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片 在擀好的面片上均匀地涂上一层拌好的牛肉馅，由下至上地卷成长条
5
把卷好的面片切成几等份，在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间 ，用力压一压，然后取出筷子 ，盖上干净的湿毛巾静止15分钟
6
蒸锅烧开水后，把花卷放入蒸20分钟，熄火，蒸锅烧开水后，把花卷放入蒸20分钟，熄火，5分钟后再开锅。
注意事项
1
肉末不宜太多适当就行
2
可以放入少量的微辣 如果喜欢吃的话 45632158031023
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