浓汁赤酱不想多吃上两口都不行。香菇和栗子增加了菜肴的香气和滋味，也是冬季进补的重要食材。
食材
1
鸡翅 400g
2
熟栗子 170g
3
水发冬菇 5个
4
葱段 5g
5
姜 10g
6
蒜蓉 适量
7
蚝油 2汤匙
8
水 250ml
9
白糖 5g
10
生粉 10g
11
油 20ml
方法/步骤
1
鸡翅冲洗干净，用蚝油、姜丝腌制1小时。
注意事项
1
蚝油去除了冻鸡翅中难闻的异味，激发了原料自身的香气。对于冷冻鸡翅来说，使用蚝油可以找回它原本的鲜味。
2
用泡香菇的水来炖煮，味道更香浓，真是原汁原味。
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