常吃藊豆能够益气健脾，炎热的夏季还能够消暑化湿。而香菇不仅营养丰富，且香气宜人，因而有着“真菌皇后”的美誉。今天介绍的就是藊豆炒香菇，炎热的夏季食欲不佳，不妨来做这样的一道菜增进食欲。
食材
1
藊豆 适量
2
香菇 5个
3
食用油 适量
4
食盐，鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好食材，将藊豆，香菇洗干净。
2
把香菇洗净撕成小块。藊豆斜切成段。
3
锅烧热，倒入食用油，将藊豆放入锅中迅速翻炒。
4
待藊豆变色以后加入适量的水，焖盖两分钟。
5
起盖，将香菇放入。炒的过程中香菇会出水，因此不用放水。
6
放入适量的食盐和鸡精，待水敖干后，便可出锅装盘了。
注意事项
半生不熟的藊豆会有毒素，需炒熟。
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