这是一道美式烧烤菜谱，是用中式的佐料改良的一道名为rillons的法国传统烤肉菜，而更棒的是需要的配料基本都方便买到。或许看起来有点像红烧肉，但吃起来却非常不同，红葡萄酒醋味道浓郁，大块的猪腩外焦内酥，老外是推荐夹在热腾腾热狗面包里浇上海鲜酱和辣椒酱趁热吃，而花花更喜欢配白米饭。
食材
1
五花肉 500g
2
蒜瓣 适量
3
姜 适量
4
八角 适量
5
黑胡椒 适量
6
干尖椒 适量
7
红葡萄酒醋 适量
8
砂糖 适量
9
l生抽 适量
方法/步骤
1
带皮猪腩，也就是五花肉一块，大概一斤。
2
切成1指宽的厚片。
3
1/2cup红葡萄酒醋。
4
1/2cup糖。
5
1/2cup生抽。
6
和1cup水，混合，配料的毫升数上面表里有。放入干椒，八角，黑胡椒粒，厚姜片和蒜瓣，搅拌均匀。
7
肉块放在烤盘里，可以用烤蛋糕的方盘，将配料倒进去。
8
盖上锡纸，烤箱325华氏度烤40分钟。
9
40分钟后，烤箱调到350华氏度，去掉锡纸，再烤40分钟。
10
期间，每十分钟就把肉块翻一下，一直烤到肉块漂亮的上色，汤汁烤干，释出油脂。
11
烤好的肉。
12
期间花花还做了个配菜，简单介绍下，将红灯笼椒对半切开抹上一点油，放在烤箱里，皮朝上，烤到皮焦黑，取出来盖上保鲜膜静置10分钟，就能轻易的撕去表面的膜，洒点盐腌一下，这种烤椒是很多西餐都会用到的配菜。
13
白米饭，放上肉块，烤红椒条，青葱，趁热吃。
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