食材
1
素鸡 适量
2
青椒 2个
3
佐料：大蒜、盐、鸡精、生抽、醋、白糖、香油、耗油、干辣椒、孜然粉 适量
4
小米椒 2个
方法/步骤
1
鸡肉片，青椒片，小米椒片，大蒜片。
2
把油放进平底锅里，把鸡肉炒熟。小火，锅下一块鸡肉，炸黄的一面又翻了过来。
3
炸后一片片捡起放吸油纸上备用
4
一勺盐 半勺鸡精 两勺生抽 一勺醋 半勺白糖 一勺耗油 一勺香油 两勺孜然粉 小米椒段 几滴老抽 少量清水（加水至小碗半碗）
5
在平底锅里不加油把鸡肉炒熟。加入蒜片、干辣椒、炒鸡肉，翻炒几下，加入沙司，撒上青椒，盖上锅盖一分钟。打开锅盖，翻炒一会儿。当酱汁快没了的时候，你就可以从锅里出来了。（小火）
6
装碟，开吃。