浙江人和福建人喜欢炒粉，有那边的朋友，经常带粉过来，由此，也跟着他们学会了炒粉，现在给大家简单分享一下。
食材
1
粉 1块
2
肉 适量
3
包菜 半个
4
洋葱 半个
5
鸡蛋 2-3个
6
姜 1小块
7
油 适量
8
生抽 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
先将鸡蛋打碎；
2
切包菜，洋葱；
3
切好肉丝；
4
切姜末；
5
烧开水，用开水烫粉，时间不可长，下水即可捞出；
6
炒鸡蛋，油锅烧热，将打好的鸡蛋倒进油锅，进行翻炒。炒好加点生抽，盛出待用；
7
开始炒肉，先把油锅烧热，倒进姜末翻炒，到出味，把肉丝倒入锅中翻炒；
8
加料酒；
9
加生抽；炒至于八成熟时，将肉盛出待用。
10
炒包菜，洋葱；翻炒几下，把的鸡蛋、肉丝、粉丝一起倒进锅中翻炒，炒匀后加盐、鸡精等，即可盛盘。
注意事项
烫粉时时间一定不能长！
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