黄豆酱蒸鱼的制作方法
食材
鳊鱼 450g
方法/步骤
1
鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。
2
用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。
3
锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。
5
后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。
注意事项
1
火不要太大
2
最好添加一些料酒
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