所谓泡笋，就是市面上购买现成泡制好的笋条作为食材，既软嫩又爽口，特别好吃。那么，如何来炒这道酸辣美味泡笋，也就是今晚，我为大家呈现的做法步骤。
食材
1
泡笋 半斤
2
五花肉 半斤
3
香蒜 二两
4
酸泡椒 五个
5
盐 适量
6
油 适量
7
酱油 适量
8
陈醋 适量
9
味精 少许
方法/步骤
1
主料：泡笋半斤将泡笋冲洗净，沥干水备用；
2
配料：五花肉半斤将五花肉去皮，切成最薄片状；
3
香料：香蒜二两·酸泡椒五个；将香蒜枝叶分开切好，酸泡椒切碎；
4
锅中放油烧开，肉片入锅翻至金黄；
5
倒入泡笋条下锅，来回进行翻炒；
6
炒至泡笋软嫩时，调入盐，放入蒜白·泡酸椒，炒至散发出香气；
7
淋上酱油·陈醋，翻至泡笋起色；
8
最后，撒入蒜叶·少许味精，翻匀装盘；其泡笋特点：泡笋口感软嫩细腻，酸辣开胃促进食欲；
注意事项
为了让泡笋达到又香，又如凉拌之效果，一定要加入五花肉·陈醋最佳；