番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
食材
1
番茄 3个
2
黄油 一小块
3
糖 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
用热水将番茄烫一下，然后把皮剥下来。
2
用刀将剥了皮的番茄切成块。
3
在锅中放入黄油，用小火加热，使黄油融化。
4
将切好的番茄块放入锅中用中小火翻炒，并用木铲不断碾压搅拌番茄。
5
等番茄炒成糊状以后，根据自己的口味放入味精，糖等调味。美味的番茄酱就做好了。
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