番茄酱很好吃，做蘸料、炒菜、做汤、调凉拌菜面条都行，番茄酱可谓无所不能啊~本篇食材主要用的是小番茄，大家也可以使用大番茄，使用的番茄的量视你要做的番茄酱的量而定，关键还是看你能吃多少啦，自己衡量一下~~~
食材
番茄 10余个
方法/步骤
1
将番茄洗净，去蒂，底部划一个十字。
2
放入沸水中煮一分钟,捞出。
3
立刻放入冷水或者冰水中浸泡2分钟，然后再捞出剥皮。
4
剥皮后的西红柿切成小丁，装入碗中，，再用勺子压碎即可。
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