卤味，味道鲜美，深受很多人的喜爱。相信很多人都会在家自制卤味，干净又好吃。淡然，我也是很喜欢卤味的，所以我呢，经常在家制作各种卤味，做法简单，味道也很不错。现在向大家介绍一下，家常卤鸡翅的做法。
食材
1
翅中 适量
2
白糖 适量
3
生姜 适量
4
蒜 适量
5
八角 2-4个
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先，将翅中洗净，并在其表面划伤三刀（这样会更入味）；切好姜片，拍好蒜，待用。
2
然后，锅中倒入清水，煮开，将鸡翅倒入热水中，烫好后，捞出（用热水烫一下煮出来就味道会更好）。
3
接下来，锅中倒入适量的油，并放入适量的白糖
4
糖化后，倒入鸡翅，煎至金黄，然后放入生姜，蒜，八角，翻炒几下
5
随之，就可以倒入清水了，并加入适量的料酒，盐，鸡精，搅拌均匀后，盖上锅盖焖煮（在焖煮的过程中，要记得偶尔要去翻动翻动）。
6
带锅中的水分快要煮干时，翻炒，收汁，便可以出锅了。这样，鸡翅就做好了。简单易学。
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