我是从小吃这种鸡蛋糕长大的，后来升级成了脆皮蛋糕，还是同样爱吃。这次我做了非常简易的懒人版，糖分也减了一些，口感松软，就像小时候吃的味道，很适合小朋友吃！
食材
1
低筋面粉 75克
2
鸡蛋 3个
3
精制白砂糖 32克
4
白芝麻 适量
步骤/方法
1
找一个无水无油的搅拌盆，将鸡蛋打散！
2
加入白砂糖，打蛋器高速打发！
3
打至体积膨大，颜色发白，细腻没有大气泡即可！
4
加入过筛的低筋面粉！
5
用右上左下切拌法边转动搅拌盆边拌匀直至无干粉！
6
准备模具，这个模具本身就可以做这种鸡蛋糕，可以涂抹少许黄油防粘。家里有小盆友，所以这次我用了纸杯做了这个鸡蛋糕给小盆友吃起来比较方便！
7
倒入纸杯，撒上适量白芝麻。烤箱预热170度，中层，烤25分钟左右即可！
8
香喷喷的，小盆友争着吃，一会儿就没了……
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