作为与抹茶粉同样受欢迎的天然粉类，可可粉在烘焙中可以使用的范围非常广。一般常见的可可口味的甜点都比较浓郁，只有可可戚风蛋糕属于偏清淡的可可味了。
食材
1
低筋面粉 70克
2
可可粉 10克
3
牛奶 60克
4
玉米油 35克
5
鸡蛋 120克
6
细砂糖 50克
7
柠檬汁 10克
8
香草精 5克
方法/步骤
1
准备好全部食材，称重备用，蛋黄跟蛋白分离好。
2
蛋黄内滴几滴香草精，搅匀。
3
筛入低筋面粉、可可粉，拌匀，这里用的是法芙娜的可可粉。
4
取出准备好的蛋黄糊，加入三分之一的蛋白霜，用蛋抽划“Z”拌匀，然后再加入三分之一的蛋白霜，再次拌匀
5
放入预热好的烤箱，上下火130度烘烤50分钟左右即可。
6
烤制完成后，马上取出模具，脱模晾凉保存。
注意事项
模具提前用黄油涂抹一下，比较容易脱模。