我的第一个戚风蛋糕

我的第一个戚风蛋糕昨晚隆重面世，自我感觉挺满意的。虽然可能并不是真正的成功，但是，从外观到口感都让人很惊喜，所以，就权当它是成功了。买了烤箱几天了，烤过一次鸡翅以后就没再动手，昨天，看见了好友做的戚风，我当场决定晚上就动手。我只有1个6寸的模具，所以把材料全部减半了，拿出了全部家当，摆满了整个饭桌。让我气愤的是，那个分蛋器把我气晕了，连续打了两个鸡蛋，蛋黄都掉下去了。我心想不妙呀，一开始就这么不顺利，这蛋糕还要不要做嘛？不行，我用老方法，在鸡蛋的一头敲一个小洞，小心翼翼地把蛋白倒出。还好，后面的程序一切都貌似很正常了，打发蛋白很好玩。我其实也并不是很明白怎样才算打发好，我只能一边弄一边看着打印出来的方子来操作。当烤了20分钟，我看见蛋糕比原来长高了，我心定了很多，最后在25分钟我拿竹签插一下，很干燥。我就关火了，拿出来倒扣，钧钧马上就想吃，我开了风扇吹着加速冷却。组织蛮细密的，很软，切的时候，我用的是一把水果刀，切得很难看，哈哈，6寸的模具其实太小了，切成四块，钧钧吃了三块，我吃了一块。很兴奋地认为，其实烤蛋糕也不是想象中那么难嘛！看见那两个混和了蛋黄和蛋白的鸡蛋，心想倒掉也太可惜了吧，于是马上上网查做法，看到了君之的一个蜂蜜蛋糕，于是很勇敢地继续开工，结果，很失败，组织粗糙，口感很差，也没发起来，蜂蜜的味道太太浓了。今天早上，钧钧勉强吃了一个，我本着勤俭持家的心态，硬着头皮吃了5个当早餐，唉！第一次做，没有拍过程图，下次吧：下面这个是刚出炉的样子，轻微的开裂，但没发多高，也不知道是什么原因，8寸的方子，我全部材料都减半，用了6寸的模：倒扣以后，脱模了，我用的是活底的很方便脱：切开了，切得不是一般的难看哦：看，组织蛮松软细腻的哦失败的蜂蜜小蛋糕（没发起来，而且组织很粗糙）：