铸铁锅的第一次的封油膜

铸铁锅刚刚完成开锅后,准备好肥肉或者猪皮放入锅中

用筷子夹住猪皮,均匀的在锅内涂抹,确保锅内的每一块都能被猪皮或者肥肉的油浸润.

锅内涂抹完猪皮厚,再将猪皮涂抹在锅边

然后趁热将锅反过来,继续用猪皮涂抹锅底

锅底和锅背都涂抹均匀后,即可放在通风处冷却一夜,第二天即可炒菜使用