辣椒洋葱小炒肉不仅好吃，而且烹制简单，下面分享一下方法。
食材
1
五花肉 200克
2
尖椒 10个
3
洋葱 半个
4
小米椒 6个
5
蒜 5瓣
6
姜 4片
7
盐、料酒、鸡精 适量
8
生抽、老抽 适量
方法/步骤
1
肥瘦均匀的五花肉
2
冰过的五花肉，可以切薄片更容易
3
切好配菜备用
4
起锅中火倒油
5
油锅冒烟倒入备好的蒜、姜翻炒，炒香后倒入五花肉片爆炒
6
五花肉翻炒出油，加入一瓶盖料酒，炒匀
7
下入尖椒、小米椒炒匀
8
倒入洋葱翻炒均匀
9
下两勺生抽
10
3勺白开水
11
加入鸡精、盐少许，炒匀
12
出锅装盘即可
注意事项
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