洋葱炒肉是一道美味的家常菜，鲜香爽口脆嫩，口感很好，而且非常的健康。洋葱营养丰富，富含钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，还含有硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。同时，所含的硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用。还含有与降糖药相似的有机物，能明显降低血糖含量。 洋葱炒肉这道菜，用的是猪肉，选择比较适合炒的里脊肉或梅头肉切条，与洋葱一起炒，香嫩爽口，下面和大家分享我的做法。
食材
1
洋葱 适量
2
瘦猪肉 适量
3
食用盐 适量
4
青椒 1个
5
小红辣椒 1个
6
鸡蛋 1个
7
淀粉 适量
8
生抽 适量
9
食用油 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
先把洋葱剥皮 和猪肉 辣椒 洗净。
2
把瘦猪肉切成肉片
3
把切好了的收猪肉放点少许的食用盐 在加入生鸡蛋和适量的淀粉，进行搅拌。
4
把洋葱辣椒 切好
6
锅里留油底，把切好的洋葱和辣椒倒进锅里进行翻炒.
7
炒到洋葱八成熟的时候，把用油炒过的肉到进锅里进行混合，在放适量的食用盐 鸡精 生抽进行翻炒，直到熟为止。
注意事项
1
肉用油单独炒的时候，不用时间太长。
2
淀粉加少许的就好，不宜多加。
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