我每次都是晚上做吐司,白天总是犯懒,一拖再拖
拖到晚上不能再拖了,才肯动手做早餐的面包
这个又是晚上7点多开始做的,烤完是10点,闻着香味儿入睡的
睡前还特意嘱咐我娘,明天早上你吃昨天剩的蛋糕哦
这个吐司一定要等我拍了照再吃哦
因为实在太香了,俺滴那个娘如果不嘱咐她,一定会给我吃光光滴
而且每次作案,肯定拉上俺闺女
2个人在阳台偷偷的消灭我的新款吐司
边吃,还边美滋滋的互相喂呢,等我出来一看,都已经要见底了
人家还得意洋洋的说,这次的不错,味道很好,明天继续
然后就抱着俺闺女,乐乐呵呵的走了
留下一脸无奈的我,明天我真的应该去再买一个吐司盒
一次做2个,一个给她们刚出炉就消灭,一个给我留着拍照
恩,这样估计才不会被她们消灭我的作品
这款吐司的精髓就在那个椰蓉陷上
调一个美味的陷料,会让一个普普通通的吐司,变身华丽丽的美味吐司
这个比例是最最好的,味道足够浓郁,
但是不会过分的掩盖住吐司的天然香气
甜,但是不会到腻的程度,适合喜欢偏清淡口味的怕胖的美女
推荐大家一定要试试哦!
工具/原料
1
原料:金像A高粉270克,牛奶200(根据自己面粉吸水性不同,可能有区别)
黄油12克,糖25克,酵母5克,盐2克
2
椰蓉陷料:椰蓉30克,黄油30克,蛋黄一个,细砂糖30克
方法/步骤
1
除黄油以外所有材料放进打蛋桶
2
用刮刀拌匀,成雪片状就好
3
用打蛋器打大约5分钟,面团出筋
4
用手捏软黄油,揉到面团里,这样可以节省很多时间
5
再次放进打蛋桶,大约5分钟,即可出手套膜哦
6
盖上保鲜膜放在烤箱里发酵,大约不到半小时即可发到2倍大小
7
等待发酵的时候,来做椰蓉陷,全部材料放在一起
8
用手抓匀就可以了
9
发酵好的面团擀成方形
10
用椰蓉陷铺满3分之2的面
11
先用没有铺陷料的一般盖起来
12
再把有陷料的一边盖起来
13
盖好的面包擀开,按10-12的方法再叠3折
14
叠好后的面团再次擀开
15
再擀开一次,然后用刀切开,入吐司模进行2发
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