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让椰蓉超美味的独家秘籍——椰蓉吐司

我每次都是晚上做吐司,白天总是犯懒,一拖再拖 拖到晚上不能再拖了,才肯动手做早餐的面包 这个又是晚上7点多开始做的,烤完是10点,闻着香味儿入睡的 睡前还特意嘱咐我娘,明天早上你吃昨天剩的蛋糕哦 这个吐司一定要等我拍了照再吃哦 因为实在太香了,俺滴那个娘如果不嘱咐她,一定会给我吃光光滴 而且每次作案,肯定拉上俺闺女 2个人在阳台偷偷的消灭我的新款吐司 边吃,还边美滋滋的互相喂呢,等我出来一看,都已经要见底了 人家还得意洋洋的说,这次的不错,味道很好,明天继续 然后就抱着俺闺女,乐乐呵呵的走了 留下一脸无奈的我,明天我真的应该去再买一个吐司盒 一次做2个,一个给她们刚出炉就消灭,一个给我留着拍照 恩,这样估计才不会被她们消灭我的作品     这款吐司的精髓就在那个椰蓉陷上 调一个美味的陷料,会让一个普普通通的吐司,变身华丽丽的美味吐司 这个比例是最最好的,味道足够浓郁, 但是不会过分的掩盖住吐司的天然香气 甜,但是不会到腻的程度,适合喜欢偏清淡口味的怕胖的美女 推荐大家一定要试试哦!
工具/原料
1

原料:金像A高粉270克,牛奶200(根据自己面粉吸水性不同,可能有区别)

黄油12克,糖25克,酵母5克,盐2克

2

​椰蓉陷料:椰蓉30克,黄油30克,蛋黄一个,细砂糖30克

 

方法/步骤
1

除黄油以外所有材料放进打蛋桶

2

用刮刀拌匀,成雪片状就好

3

用打蛋器打大约5分钟,面团出筋

4

用手捏软黄油,揉到面团里,这样可以节省很多时间

5

再次放进打蛋桶,大约5分钟,即可出手套膜哦

6

盖上保鲜膜放在烤箱里发酵,大约不到半小时即可发到2倍大小

7

等待发酵的时候,来做椰蓉陷,全部材料放在一起

8

用手抓匀就可以了

9

发酵好的面团擀成方形

10

用椰蓉陷铺满3分之2的面

11

先用没有铺陷料的一般盖起来

12

再把有陷料的一边盖起来

13

盖好的面包擀开,按10-12的方法再叠3折

14

叠好后的面团再次擀开

15

再擀开一次,然后用刀切开,入吐司模进行2发

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