海红是大连的特产贝类，海虹具有很高的营养价值，含各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，海红可以煮，炒等，海红肉更是鲜美柔嫩，海红肉无论是炒菜，煲汤，凉拌都可以使菜品非常的鲜美。
食材
1
海红肉 300克
2
土豆 400克
3
尖椒 50克
4
食用油 20克
5
精盐 3克
6
蒜 4克
7
姜 4克
方法/步骤
1
主料：海红肉，土豆，尖椒。
2
土豆去皮洗净。
3
把洗净的土豆切成条。
4
尖椒洗净，去掉蒂、籽。
5
锅烧热，放入油烧热，放入蒜片，姜丝炸香。
6
放入土豆条翻炒片刻。
7
再放入精盐。
8
放入尖椒，海红肉翻炒均匀。
9
在放入适量的水烧开，用中小火盖上锅盖炖。
10
炖至土豆条熟即可。
11
炖好的菜装入碗里即可食用。
注意事项
用中小火盖上锅盖炖。
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