继番茄沙司排骨之后，番茄沙司系列第二弹之番茄沙司煎大虾。虾肉味道鲜美，营养丰富，富含维生素A，可以保护眼睛；维生素B群，能增强体力。总之就是有很多功效，不过我不管，我就是因为好吃才做的
食材
1
虾 500g
2
油 适量
3
盐 5g
4
白糖 5g
5
鸡精 5g
6
醋 适量
7
生抽 适量
8
料酒 适量
9
蒜 适量
10
姜 适量
11
花椒 适量
12
番茄沙司 适量
方法/步骤
1
准备好食材，备用
2
碗中加入一勺盐、白糖、鸡精，适量醋、生抽，加适量水调汁
3
虾装碗，加入适量料酒，1/2勺盐，搅拌腌制十分钟
4
锅内倒油，烧热放虾
5
炸至金黄色
6
装盘待用
7
另起锅，适量油，依次放入蒜末、姜末、花椒爆香，然后放入番茄沙司，调好的料汁
8
熬出浓汁
9
翻遍均匀入味
10
番茄沙司完成
注意事项
提前腌制虾，十分钟到半小时内最佳，醋尽量使用白醋，没有可以用保宁醋代替