食材明细 明虾600克 猪肉(肥瘦)300克 面包屑100克 鸡蛋50克 淀粉(玉米)15克 白砂糖10克 黄酒8克 香油5克 猪油(炼制)125克 教您猪肉煎瓤明虾怎么做，如何做煎瓤明虾才好吃 1. 猪肉剁细成馅备用; 2. 将每只剪净明虾从肚部切开两边，不可切断，用淀粉涂匀肚内，瓤入猪肉馅30克，抹上鸡蛋，拍上面包屑; 3. 将炒锅内猪油烧热，用文火半煮炸明虾至金黄色，熟后捞起淋油; 4. 将炒锅烧热，放入煎好的瓤明虾，加入已用碗调好的汁，白糖、黄酒，香油炒匀，取起，每只切开两件，上碟便成。
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