干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高。二者结合在一起，可谓强强联手，不可不试一下哦。
食材
1
丝瓜 一根
2
干贝 100克
3
葱 两根
4
盐巴 适量
5
姜片 数片
6
鸡精 微量
7
植物油 适量
方法/步骤
1
干贝预先泡2小时左右，如果没有泡过，直接用水煮五分钟（这样营养会损失一些）。丝瓜削皮，葱姜洗净。
2
将干贝搓碎，丝瓜切滚刀块，葱切段，姜切片
3
锅内放少许植物油，姜片稍微炸一下，然后下干贝翻炒。
4
炒出香味，将丝瓜放进去一起翻炒。锅快要干的时候，加水煮一会。
5
汤汁收得差不多了，撒上盐巴，鸡精，葱段。就可以出锅而来。
6
配上一道简单的白豆腐，一碗骨头萝卜汤，加一碗米饭，就是一顿营养美餐了。
注意事项
将干贝换成花蛤，炒了也很好吃。就是另外一道菜了。
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