这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口
食材
1
扇贝肉 100克
2
黄瓜 1根
3
植物油 10毫升
4
胡萝卜 1根
5
姜丝 5克
6
大蒜 1瓣
7
盐 10克
8
生抽 10毫升
方法/步骤
1
黄瓜去皮，然后将黄瓜切成长条状的滚刀块，这样便于食用的时候夹取；
2
胡萝卜切片，大蒜切碎，姜切丝；
3
炒锅中放入适量调和油，油热后放入姜和大蒜煸炒出香味
4
将扇贝肉放入锅中；
6
将黄瓜块放入锅中；
7
放入少量淡味生抽；
8
再根据自己口味放入少量盐；
9
炒匀即可；
注意事项
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化
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