鲜香味美，相信你一定会喜欢这道菜的。
食材
1
黄瓜 200克
2
扇贝肉 150克
3
调和油 15克
4
淡味生抽 10克
5
盐 5克
6
胡萝卜 20克
7
葱 10克
8
姜 4克
方法/步骤
1
新鲜带壳扇贝洗干净，然后用刀将扇贝肉从壳中挖出来；
2
将扇贝肉上面的黑色部位，也就是扇贝的胃去掉，保留净肉；
3
黄瓜去皮，然后将黄瓜切成长条状的滚刀块，这样便于食用的时候夹取；胡萝卜切片，大蒜切碎，姜切丝；
4
炒锅中放入适量调和油，油热后放入姜和大蒜煸炒出香味；翻炒几下后将胡萝卜片放入锅中；
6
再根据自己口味放入少量盐；炒匀即可；
注意事项
扇贝肉从壳中取出后要用清水反复多清洗几下，以免有泥沙营养口感；
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