宝贝特别喜欢的一款饼干,口感酥松,甜而不腻,百吃不厌。 感恩有你: 我陪你长大~你伴我变老~
工具/原料
低筋面粉 110g 黄油 40g 草鸡蛋 1只 糖粉 40g 盐 1g
方法/步骤
1
黄油切小块,室温软化。(室温自然软化即可)
2
软化的黄油中加入盐,再加入糖粉。
3
用硅胶铲翻拌均匀。(这样避免启动打蛋器时糖粉飘扬。) 启动电动打蛋器将黄油打发。
4
加入蛋黄液,再次启动电动打蛋器。
5
充分打至蛋黄液和黄油融合。
6
筛入低筋面粉。
7
用硅胶铲翻拌混合。
8
再手揉成面团,室温静止10分钟。
9
静止后的面团放在案板上,上下各垫上一张油纸,用擀面杖将其擀薄,约2mm样子。
10
取下上面的油纸,用小熊模具压出小熊图案来,小心取下小熊饼干,放入烤盘中,将面团全部压完。
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我的烤盘是不粘的烤盘,如果不是这种,需要垫一张油纸,用一根牙签粗的一头扎出眼睛,如图。
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再用牙签细的一头划出微笑的嘴巴。依次做完。
13
烤箱170度预热5分钟,烤盘入烤箱中层,170度上下火烤10-12分钟,(具体时间要根据自家烤箱性能另定。)
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戴上隔热手套取出烤盘,美美的拍照(^_^)
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近看,笑脸相迎,喜气洋洋。
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