午餐肉蛋炒饭是一个简单快捷又好吃的一道主食，适合一个人在家做饭吃，配上胡萝卜和午餐肉就是一道好看又美味的美食。下面，小编给大家介绍一下具体的做法吧。
食材
1
胡萝卜 半段
2
鸡蛋 1个
3
米饭 2/3碗
4
菜籽油 适量
5
花生油 适量
6
葱 0.5G
7
盐 适量
8
鲜味汁 适量
方法/步骤
1
胡萝卜去皮切小，午餐肉肠切出3片切成丁。
2
葱洗净切葱，鸡蛋磕入碗里搅匀。
3
锅里倒入少量油烧六成热，倒入鸡蛋炒熟炒散，盛出备用，锅里倒入适量油烧七成热，倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜快熟。倒入午餐肉翻炒一会，倒入米饭和鸡蛋翻炒均匀。
4
调入鸡精、盐和鲜味汁翻炒均匀，加入葱花翻炒均匀即可。
注意事项
1
蛋炒饭的饭是最重要的一个环节，最好是隔夜或者放入急冻的米饭
2
注意火候，尽可能锅红才下饭
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