洋姜为微甜，口感脆，腌洋姜拌饭特别好吃，快来看看如何腌制洋姜吧。
食材
1
洋姜 若干
2
花椒 若干
3
干辣椒面 若干
方法/步骤
1
新鲜洋姜洗干净切片，放在太阳下晾晒，等洋姜明显变小课停止晾晒。
2
晒干后可用水洗去灰尘，让水分蒸发干
3
瓷坛洗净，里面的水分蒸发干。
4
内壁涂上米酒。
5
沥干的洋姜切块，把干辣椒面，八角粉，盐，米酒均匀混合，用力搓洋姜。
6
将混合均匀的洋姜放入瓷坛，注意要按压紧。
7
加盖，使容器密封，可以想家里泡菜那样，在盖沿处加水。
8
放置两个星期就可以了。
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